清水目 奈美, 工藤 玲子, 小濱 佑介, 川端 由子, 川端 二功, 實松 敬介, 植村 望, 高井 信吾, 山添 淳一, 宮崎 明子, 田口 大夢, 平尾 宜司, 三浦 栞, 後藤 真一, 佐々木 亮, 重村 憲徳, 松原 篤
日本耳鼻咽喉科頭頸部外科学会会報
125
(9),
1375-1383,
2022-09-20
<p> 味覚は食欲や摂食内容と関連する重要な感覚である. これまで, 味覚障害患者を対象とした味覚試験は多数報告されているが, 健常者を対象としたものは少ない. われわれは, 一般地域住民を対象とした大規模疫学調査である岩木健康増進プロジェクトの2019年度の参加者を対象に, 全口腔法により甘味, 塩味, 酸味, 苦味の閾値を調査し, …
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