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検索結果 144 件

  • 中日両国パネルによる日本産水稲品種の食味評価

    張 欣, 崔 中秋, 崔 晶, 松江 勇次, 尾形 武文, 楠谷 彰人 日本作物学会紀事 84 (2), 176-181, 2015

    ...中国人の食味に対する嗜好性に裏打ちされた食味官能評価方法を確定するために,福岡県産の日本品種を用いて中日両国のパネルによる食味官能試験を行った.総合評価,外観,味,粘り,硬さの各食味評価項目において,中国人パネルと日本人パネルとの間には有意な正の相関関係が認められた.すなわち,パネルが異なっても,日本産品種の食味に対する評価傾向は同じであった.しかし,品種別に総合評価をみると,日本人パネルでは評価が...

    DOI 日本農学文献記事索引 Web Site ほか1件 被引用文献1件 参考文献4件

  • パン用コムギ品種「ミナミノカオリ」の子実タンパク質含有率の変動要因

    岩渕 哲也, 松江 勇次, 松中 仁 日本作物学会紀事 80 (4), 403-407, 2011

    ...本研究では,北部九州におけるパン用コムギ品種「ミナミノカオリ」において,子実タンパク質含有率の変動要因を明らかにするために,子実タンパク質含有率と気象および収量,収量構成要素との関係について検討した.子実タンパク質含有率は収量,千粒重および登熟期間の日照時間との間にそれぞれ負の相関関係が認められ,千粒重,収量と登熟期間の日照時間との間には正の相関関係が認められた.子実タンパク質含有率と千粒重,収量および...

    DOI 日本農学文献記事索引 Web Site ほか1件 被引用文献1件 参考文献6件

  • 中国産水稲ジャポニカ型品種の日中両国間におけるパネル構成員が異なる場合での食味評価

    崔 晶, 松江 勇次, 楠谷 彰人, 丁 得亮, 張 欣, 森田 茂紀 日本作物学会紀事 80 (1), 84-89, 2011

    ...中国における水稲ジャポニカ型良食味品種の開発の一環として,中国人の中国産水稲ジャポニカ型品種の食味に対する嗜好性に裏打ちされた食味官能評価方法を確立するために,中国華北地域産品種を用いて日中両国のパネル構成員が異なる場合での食味評価の比較検討を行った.総合評価では,日本人パネルと中国人パネルとの間には有意な正の相関関係が認められ,パネルが異なっても中国産水稲ジャポニカ型品種の総合評価の傾向は同じであった...

    DOI Web Site Web Site 参考文献4件

  • 北部九州における晩播狭畦栽培ダイズの生育収量および窒素固定能について

    内川 修, 田中 浩平, 宮崎 真行, 松江 勇次 日本作物学会紀事 78 (2), 163-169, 2009

    ...たりのアセチレン還元能(窒素固定能)と地上部乾物重および子実収量との間に有意な正の相関関係が,倒伏程度との間には有意な負の相関関係が認められた.したがって,窒素固定能を高めるには地上部生育量の確保と倒伏回避の重要性が示された.以上のことから北部九州において,7月下旬以降の晩播で省力かつ安定多収生産を図るためには,生育量を確保し窒素固定能を高める狭畦栽培を実施し,かつサチユタカ以上の耐倒伏性を持った品種...

    DOI 日本農学文献記事索引 Web Site ほか1件 被引用文献2件 参考文献32件

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