大関, 美香, 五月女, 敏範, 関和, 孝博, 山口, 昌宏, 加藤, 常夫, 大山, 亮, 豊島, 貴子, 鈴木, 康夫, 白間, 香里, 石川, 直幸, 谷口, 義則, 小田, 俊介, 長嶺, 敬, 加島, 典子, 大塚, 勝, 小玉, 雅晴, 常見, 讓史, 渡邊, 修孝, 鈴木, 恵美子, 春山, 直人, 河田, 尚之, 福田, 暎, 佐藤, 圭一, 仲田, 聡, 野沢, 清一, 粂川, 晃伸, 大野, かおり, 渡邉, 浩久, 沖山, 毅, 高山, 敏之, 斉藤, 哲哉, 薄井, 雅夫
栃木県農業試験場研究報告
(75)
1-12,
2017-03
...サチホゴールデンに比べて,ジアスターゼ力および最終発酵度は高いが,水感受性,麦芽エキスが低く,総じて麦芽・醸造品質は劣る。また,既存品種に比べて穀粒硬度は硬く,搗精時間が長く,搗精白度は低く,砕粒率は10%以上高く,総じて精麦特性は劣る。...
日本農学文献記事索引
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