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  • 米粉混合パンにおける米粉デンプン損傷度の差異が製パン性およびパンの経時的変化へ及ぼす影響

    廣瀬 理恵子, 新井 千秋, 戸崎 幹子, 山口 聡, 鈴木 実, 高橋 良佳, 神田 哲也, 宮森 清勝, 野口 智弘, 髙野 克己 日本食品科学工学会誌 68 (7), 297-305, 2021-07-15

    ...高い米粉を25%,50%配合した方がパンの内相物性の経時的変化が減少した.大量生産を想定し,実験工場規模で,それぞれの米粉を50%ずつ配合(デンプン損傷度8.2%)して製パンした結果,デンプン損傷度が高くなることで,配合した <i>α</i>-アミラーゼがより効果的に作用したと推察され,生地の硬化が抑制されたことで得られた米粉混合パンの内相物性(硬さ,凝集性)の経時的変化が減少したと考えられた....

    DOI 日本農学文献記事索引 Web Site ほか1件 被引用文献2件 参考文献11件

  • スケーリング抵抗性を考慮したトンネル覆工コンクリートの配合に関する研究

    髙橋 慧, 小山田 哲也, 羽原 俊祐, 樊 小義 Cement Science and Concrete Technology 70 (1), 378-383, 2016

    ...<p>復興支援道路の1路線である宮古盛岡横断道路の新区界トンネルの覆工コンクリートのスケーリング抵抗性を確保するため、室内試験と実機試験を行い、適切な配合を検討した。室内試験では、空気量に着目した結果、フレッシュコンクリートの空気量を7%とすればスケーリング抵抗性が確保できることが分かった。実機では空気量の損失が懸念されるため、細骨材率に着目して模擬部材への施工実験を行った。...

    DOI Web Site

  • 塩基性染料と酸性染料による毛髪の染色性比較

    高橋 政信, 尾山 達人, 小野寺 哲也, 會澤 純雄, 平原 英俊, 成田 榮一 色材協会誌 86 (5), 155-162, 2013

    ...2001年の薬事法改正にともなう化粧品の規制緩和が実施され,配合成分の選択肢が広がった。新たに塩基性染料が使用可能となり10年が経過したが,酸性染料を主剤とする染毛料に代わるものがない。そこで,染毛料に応用するための基礎研究として,塩基性染料である塩基性青9を用い,毛髪への染色機構と褪色堅牢性について検討した。...

    DOI Web Site 被引用文献1件 参考文献25件

  • 茶殻を有効利用した茶殻配合紙の作製

    高橋 哲也, 近藤 哲男, 笠井 稚子, 横田 博志, 国武 哲則 繊維学会誌 63 (11), 256-263, 2007

    An attempt to develop a paper making method for a functional paper containing green tealeaves wastes disposed in industrial use was made. The authors successfully produced papers containing wasted …

    DOI Web Site Web Site 被引用文献4件 参考文献14件

  • 耳鼻咽喉科領域感染症におけるTazobactam/Piperacillin (TAZ/PIPC)の薬効評価

    馬場 駿吉, 宮本 直哉, 市川 銀一郎, 桜井 淳, 山川 卓也, 板橋 隆嗣, 中川 雅文, 三宅 浩郷, 佐藤 むつみ, 山崎 充代, 坂井 真, 新川 敦, 田村 嘉之, 高橋 秀明, 相原 均, 石田 克紀, 菅家 稔, 寺田 多恵, 秋田谷 直, 宮本 ゆう子, 小川 裕, 藤井 一省, 福里 博, 横田 明, 伊藤 弘美, 小林 武弘, 甕 久人, 柘植 勇人, 森部 一穂, 河合 窄, 松永 亨, 原田 保, 石田 稔, 八田 千広, 荻野 仁, 仙波 治, 林 治博, 佐藤 信次, 入船 盛弘, 菊守 寛, 吉野 邦俊, 馬谷 克則, 原田 康夫, 津田 哲也, 山下 隆司, 田頭 宣治, 柿 音高, 小林 優子, 茂木 五郎, 川内 秀之, 渡辺 哲生, 吉村 弘之, 茶園 篤男, 高田 順子, 金田 規嗣, 大山 勝, 松崎 勉, 廣田 里香子, 坂本 邦彦, 矢野 博美, 今村 洋子, 原口 兼明, 西園 浩文, 松村 益美, 村野 健三, 出口 浩一 耳鼻と臨床 41 (3), 519-541, 1995

    ...新しいβ-lactamase阻害剤Tazobactam (TAZ) を配合したTazobactam/Piperacillin (TAZ/PIPC) の耳鼻咽喉科領域における臨床的検討を中耳炎, 副鼻腔炎, 扁桃炎, 扁桃周囲炎, 扁桃周囲膿瘍を対象に行つた.<BR>総投与例数は159例で臨床効果解析対象例は139例であつた....

    DOI 医中誌

  • [報文]糖尿病の予防、病態遅延を目的とした健康補助食品の開発

    高橋, 誠, 豊川, 哲也, 具志堅, 健作, 赤松, 隆行, TAKAHASHI, Makoto, TOYOKAWA, Tetsuya, GUSIKEN, Kensaku, AKAMATSU, Takayuki 南方資源利用技術研究会誌 = Journal of the society tropical resources technologists 19 (1), 13-22,

    ...また、スクロース、マルトース、デンプン分解酵素及びα-アミラーゼ、リパーゼの阻害活性をすべて示す桑葉及びグアバ葉の配合比率を検討した。すべての試験において有意差があり、且つ、阻害活性率80%以上を認めた桑:グアバ=1 : 3の混合比を商品レシピにおける混合比とした。...

    機関リポジトリ HANDLE

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