丸山務監修

日本食品衛生協会 2023.6 第2版

Available at 7 libraries

井上栄 [ほか] 著

幸書房 2014.12 改訂第2版

Available at 89 libraries

野田衛執筆 : 丸山務監修

日本食品衛生協会 2013.11

Available at 1 libraries

ICMSF(国際食品微生物規格委員会)編

中央法規出版 2011.2

Available at 133 libraries

丸山務, 高谷幸監修

日本食品衛生協会 2009.2

Available at 94 libraries

丸山務 [ほか] 著

全国調理師養成施設協会 2008.2 第3版 調理師養成教育全書 , 必修編||ヒッシュウヘン ; 6

Available at 3 libraries

丸山務 [ほか] 著

全国調理師養成施設協会 2008.2 第3版 調理師養成教育全書 , 必修編||ヒッシュウヘン ; 5

Available at 3 libraries

丸山務 [ほか] 著

全国調理師養成施設協会 2008.2 第3版 調理師養成教育全書 , 必修編||ヒッシュウヘン ; 3

Available at 3 libraries

丸山務 [ほか] 著

全国調理師養成施設協会 2008.2 第3版 調理師養成教育全書 , 必修編||ヒッシュウヘン ; 1

Available at 3 libraries

井上栄 [ほか] 著

幸書房 2007.11 改訂

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