検索結果3件中 1-3 を表示

  • 横関 公男 ID: 9000004499831

    醸試 (1968年 CiNii収録論文より)

    CiNii収録論文: 2件

    • 103. 活性酒母による清酒の醸造 : (第2報) 温度変化による酵母増殖の変化と試醸 (1968)
    • 106. 米麹の褐変に関する研究 : (第1報) 褐変の条件 (1968)
  • 横関 公男 ID: 9000256535067

    国税庁醸造試験所 (1969年 CiNii収録論文より)

    CiNii収録論文: 1件

    • 活性酒母による清酒醸造試験 (第2報):酒母育成条件ならびに使用法の検討 (1969)
  • 横関 公男 ID: 9000256535141

    国税庁醸造試験所 (1969年 CiNii収録論文より)

    CiNii収録論文: 1件

    • 米麹の褐変に関する研究 (第1報):褐変現象とその条件 (1969)
ページトップへ