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  • FUCHIGAMI Michiko ID: 9000001291653

    Department of Nutritional Science, Okayama Prefectural University (2004年 CiNii収録論文より)

    CiNii収録論文: 1件

    • Modified Alcohol Oxidase Method Used to Determine the Degree of Pectin Methylesterification (2004)
  • FUCHIGAMI Michiko ID: 9000004688165

    CiNii収録論文: 1件

    • Relationship between Maceration and Pectic Substances of Vegetable Tissues during Cooking (1987)
  • Fuchigami Michiko ID: 9000007247494

    CiNii収録論文: 3件

    • Matrix Polysaccharides and Matrix Structure of Cotyledon Tissues of Kidney Bean (1991)
    • Pectic Changes of Bamboo Shoots During Cooking (1991)
    • Effects of Calcium Chloride and Alum on Firmness Retention of Scallion Pickles (1991)
  • 渕上 倫子 ID: 1000060079241

    福山大学 (2015年 CiNii収録論文より)

    CiNii収録論文: 82件

    • 高圧冷凍した豆腐のテクスチャー (1996)
    • 高圧力下で冷凍した食品のテクスチャーと微細構造 (1999)
    • 圧力移動凍結した食品の物性と微細構造 (2008)
  • 渕上 倫子 ID: 9000283870810

    福山大 (2012年 CiNii収録論文より)

    CiNii収録論文: 1件

    • 高圧力を利用したブンタンマーマレードに関する研究 (2012)
  • 渕上 倫子 ID: 9000283871269

    福山大 (2012年 CiNii収録論文より)

    CiNii収録論文: 1件

    • 広島県における行事食・儀礼食の実態:正月の行事食について その1 雑煮 (2012)
  • 渕上 倫子 ID: 9000283871275

    福山大学 (2012年 CiNii収録論文より)

    CiNii収録論文: 1件

    • 広島県における行事食・儀礼食の実態:正月の行事について その2 屠蘇、小豆飯、祝い肴 (2012)
  • 渕上 倫子 ID: 9000283871280

    福山大学 (2012年 CiNii収録論文より)

    CiNii収録論文: 1件

    • 広島県における行事食・儀礼食の実態:正月の行事について その3 お節料理 (2012)
  • 渕上 倫子 ID: 9000283871323

    福山大学 (2013年 CiNii収録論文より)

    CiNii収録論文: 1件

    • 高齢者家庭における保存食品の実態に関する調査研究 (2013)
  • 渕上 倫子 ID: 9000283871745

    福山大学 (2013年 CiNii収録論文より)

    CiNii収録論文: 1件

    • 圧力移動凍結した性質の異なる二種類の寒天ゲルの物性と微細構造 (2013)
  • 渕上 倫子 ID: 9000283872086

    福山大 (2013年 CiNii収録論文より)

    CiNii収録論文: 1件

    • フライパン調理の実態に関する調査研究 (2013)
  • 渕上 倫子 ID: 9000297475773

    福山大学 (2015年 CiNii収録論文より)

    CiNii収録論文: 1件

    • 岡山県における魚介類の喫食状況とその全国比較に関する調査研究 (2015)
  • 渕上 倫子 ID: 9000304615681

    福山大学生命工学部生命栄養科学科 (2015年 CiNii収録論文より)

    CiNii収録論文: 1件

    • 地域在住高齢女性における食料品アクセスへの不便の要因と健康指標に関する研究 (2015)
  • 渕上 倫子 ID: 9000345278754

    福山大 (2016年 CiNii収録論文より)

    CiNii収録論文: 1件

    • 正月料理の喫食状況:特別研究 行事食・儀礼食調査広島県分との比較 (2016)
  • 渕上 倫子 ID: 9000345431733

    福山大学|岡山県立大学 (2016年 CiNii収録論文より)

    CiNii収録論文: 1件

    • 圧力移動凍結した3種類のカスタードクリームのレオロジー,氷結晶,官能評価 (2016)
  • 渕上 倫子 ID: 9000347039362

    岡山県立大 (2003年 CiNii収録論文より)

    CiNii収録論文: 1件

    • カリンのペクチンを分別抽出したときの硬さと組織の変化 (2003)
  • 渕上 倫子 ID: 9000347085982

    福山大 (2013年 CiNii収録論文より)

    CiNii収録論文: 1件

    • 高圧力を利用したレモンマーマレードに関する研究 (2013)
  • 渕上 倫子 ID: 9000347086248

    福山大 (2013年 CiNii収録論文より)

    CiNii収録論文: 1件

    • 地域在宅高齢者における買い物習慣と健康関連指標との関連の検討 (2013)
  • 渕上 倫子 ID: 9000347145332

    福山大 (2012年 CiNii収録論文より)

    CiNii収録論文: 1件

    • 高圧力を利用した日向夏マーマレードに関する研究 (2012)
  • 渕上 倫子 ID: 9000347145930

    福山大 (2012年 CiNii収録論文より)

    CiNii収録論文: 1件

    • 岡山県におけるサワラを用いた郷土料理の喫食状況 (2012)
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