検索結果5件中 1-5 を表示

  • EGUSA SAIGA Ai ID: 9000242070174

    Department of Food Science and Technology, Nippon Veterinary and Life Science University (2013年 CiNii収録論文より)

    CiNii収録論文: 1件

    • Antioxidative Properties of Peptides Obtained from Porcine Myofibrillar Proteins by a Protease Treatment in an Fe (II)-Induced Aqueous Lipid Peroxidation System (2013)
  • Ekusa Ai ID: 9000006729162

    R&D Center, Nippon Meat Packers, Inc. (2009年 CiNii収録論文より)

    CiNii収録論文: 2件

    • Antihypertensive Effects and Endothelial Progenitor Cell Activation by Intake of Chicken Collagen Hydrolysate in Pre- and Mild-Hypertension (2009)
    • Royal Jelly Peptides Inhibit Lipid Peroxidation In Vitro and In Vivo (2008)
  • 江草(雜賀) 愛 ID: 9000019005155

    CiNii収録論文: 10件

    • 食肉由来ペプチドの生体調節機能 (2010)
    • 豚肉に含まれるビタミンB1含量の変動要因とメカニズムの解明 (2011)
    • 食べ物の「こく」とおいしさ : その定義と寄与成分 (特集 食品の構造と"コク" : おいしいには"理由"がある) (2014)
  • 江草(雜賀) 愛 ID: 9000258080824

    日本獣医生命科学大学応用生命科学部 (2010年 CiNii収録論文より)

    CiNii収録論文: 1件

    • 異なる温度下で調理したブイヨン中の遊離アミノ酸の変動 (2010)
  • 雜賀 江草 愛 ID: 9000014273297

    日本ハム株式会社中央研究所 (2009年 CiNii収録論文より)

    CiNii収録論文: 3件

    • 高血圧自然発症ラットにおける鶏コラーゲン由来オクタペプチドの血圧降下作用 (2008)
    • 鶏コラーゲン加水分解物摂取後のヒト血中ペプチドの動態とACE阻害作用 (2009)
    • ブタ由来エラスチンペプチドの経口摂取によるマウス皮膚水分含量の向上 (2009)
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