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  • 中沢 英五郎 ID: 9000255859779

    白鶴酒造株式会社 (1976 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • 浸せき温度と白米および蒸米の吸水性 (1976)
  • 中沢 英五郎 ID: 9000256488054

    白鶴酒造 (株) (1988 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • 昭和63年度日本醸造学会大会講演要旨集 (1988)
  • 中沢 英五郎 ID: 9000256537045

    灘酒研究会, 白鶴酒造株式会社 (1976 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • 蒸米の老化現象 2  蒸米の吸水膨潤と被消化性:蒸米の吸水膨潤と被消化性 (1976)
  • 中沢 英五郎 ID: 9000256537809

    灘酒研究会酒米適性研究グループ|白鶴酒造株式会社 (1978 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • 酒米適性 X  米の諸性質間の相互関係と品種の分類:米の諸性質間の相互関係と品種の分類について (1978)
  • 中沢 英五郎 ID: 9000256537992

    灘酒研究会酒米適性研究グループ|白鶴酒造 (株) (1978 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • 酒米適性 XI  蒸米の被消化性,蒸米の消化残さおよびこうじの消化残さの予測:蒸米の被消化性, 蒸米の消化残渣および麹の消化残渣の予測について (1978)
  • 中沢 英五郎 ID: 9000256538306

    白鶴酒造株式会社 (1979 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • アルコール脱水によるアルファ化米の清酒醸造への応用 I  アルファ化米製造工程中の成分変化:α化米製造工程中の成分変化 (1979)
  • 中沢 英五郎 ID: 9000256538421

    白鶴酒造株式会社 (1980 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • アルコール脱水によるα化米の清酒醸造への応用 II  α米の吸水性,溶解性:(第2報) α化米の吸水性, 溶解性について (1980)
  • 中沢 英五郎 ID: 9000256538535

    白鶴酒造株式会社 (1980 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • アルコール脱水によるα化米の清酒醸造への応用 III  小仕込及び実地試験醸造結果:(第3報) 小仕込みおよび実地試験醸造結果 (1980)
  • 中沢 英五郎 ID: 9000256538649

    白鶴酒造株式会社 (1980 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • 酒類の劣化防止に関する研究 I  清酒成分および製造条件と劣化防止との関係の解析:清酒成分および製造条件と着色劣化との関係の解析 (1980)
  • NAKAZAWA EIGORO ID: 9000363305641

    Hakutsuru Sake Brewing Co., Ltd., (1991 from CiNii)

    Articles in CiNii:10

    • ガスクロマトグラフィ-によるアルコ-ルの定量(ノ-ト) (1983)
    • Identification and measurement of "Mureka" in sake : Studies on "Mureka" of sake (I) (1989)
    • Changes of "Mureka" compounds in sake and the presumed pathway forming these compounds. : Studies on "Mureka" of sake (III). (1991)
  • NAKAZAWA Eigoro ID: 9000255860224

    Hakutsuru Sake Brewing Co. Ltd. (1981 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • Application of α-Rice Dehydrated with Ethanol to Saké Brewing (Part 5) (1981)
  • NAKAZAWA Eigoro ID: 9000255860477

    Hakutsuru Sake Brewing Co. Ltd. (1983 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • Determination of Ethyl Alcohol by Gas Chromatography (1983)
  • NAKAZAWA Eigoro ID: 9000255860506

    Hakutsuru Sake Brewing Co. Ltd, (1983 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • Analysis of Sugar Components in the Non Pasteurized Sake During Storage (1983)
  • NAKAZAWA Eigoro ID: 9000255860589

    Hakutsuru Saké Brewing Co, Ltd. (1984 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • Ultra Filtration of Non-Pasteurized Saké (1984)
  • NAKAZAWA Eigoro ID: 9000256487806

    Hakutsuru Sake Brewing Co. Ltd. (1988 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • Repressive Effect of Barrel Materials on the Growth of <I>Hiochi</I>-Bacteria (1988)
  • NAKAZAWA Eigoro ID: 9000256487898

    Hakutsuru Sake Brewing Co., Ltd. (1988 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • Continuous Production of Plum Wine using Immobilized Cell Reactor (1988)
  • NAKAZAWA Eigoro ID: 9000256488265

    Office of Brewing Technology, Osaka Regional Taxation Bureau (1989 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • A New Method of Sensory Test for Sake using a Nose Clip, Its Application to the Evoluation of Sake Maturity, and Characteristics of Unpasteurized Sake (1989)
  • NAKAZAWA Eigoro ID: 9000256488367

    Hakutsuru Sake Brewing Co., Ltd. (1989 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • Isolation of Mutants having Low Carbamide-Producing Ability from Sake Yeast (1989)
  • NAKAZAWA Eigoro ID: 9000256488889

    Hakutsuru Sake Brewing Co., Ltd. (1990 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • Sensory Evaluation of “<I>Mureka</I>” in Sake (1990)
  • NAKAZAWA Eigoro ID: 9000256538938

    Hakutsuru Saké Brewing Co. Ltd (1981 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • Application of α-Rice Dehydrated with Ethanol to Saké Brewing (1981)
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