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  • 吉澤 淑 ID: 9000009327259

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    • ワインと香り (特集1 香りと匂い) (2002)
  • 吉澤 淑 ID: 9000009707489

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    • 解説 清酒のタイプ分類と料理との相性(1) (1997)
    • 解説 清酒のタイプ分類と料理との相性(2) (1998)
  • 吉沢 淑 ID: 9000255860389

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    • 原料米の分析法 I (1982)
  • 吉沢 淑 ID: 9000255860413

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    • 原料米の分析法 II (1982)
  • 吉沢 淑 ID: 9000255860653

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    • お答えします (1984)
  • 吉沢 淑 ID: 9000255860746

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    • Sake brewing made from cereals except rice. (1986)
  • 吉沢 淑 ID: 9000256487849

    国税庁醸造試験所 (1988 from CiNii)

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    • 酒の多様化と表現 (1988)
  • 吉沢 淑 ID: 9000256488012

    国税庁醸造試験所 (1988 from CiNii)

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    • 昭和63年度日本醸造学会大会講演要旨集 (1988)
  • 吉澤 淑 ID: 9000256488118

    国税庁醸造試験所 (1988 from CiNii)

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    • 昭和63年度日本醸造学会大会講演要旨集 (1988)
  • 吉沢 淑 ID: 9000256531948

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    • 釀造用水中のリン酸比色定量法と珪酸の阻害について (1956)
  • 吉沢 淑 ID: 9000256531984

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    • Diacetylに関する研究 (第8報):Dacetylよりacetoin生成機構 (1957)
  • 吉沢 淑 ID: 9000256532002

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    • 酒質と麹菌諸性質との関係:麹菌種比較清酒醸造試験 (4) 麹の研究 (XIV) (1957)
  • 吉沢 淑 ID: 9000256532275

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    • ウィスキーの研究 (第2報):ウィスキーの色調について (1958)
  • 吉沢 淑 ID: 9000256532429

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    • ウイスキーに関する研究 (第1報):ウイスキー樽用材について (1958)
  • 吉沢 淑 ID: 9000256532561

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    • 麹の着色と清酒の着色:麹の乾湿比較清酒醸造試験麹の研究 (XVIII) (1959)
  • 吉沢 淑 ID: 9000256532577

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    • 酵母によるアルコール醗酵中高級アルコールの成因について:leucineを含まぬ糖液の醗酵におけるamylalcoholの成因 (1959)
  • 吉沢 淑 ID: 9000256532674

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    • バニリン硫酸法によるフーゼル油定量における標準液の調整について (1959)
  • 吉沢 淑 ID: 9000256532741

    醸造試験所 (1960 from CiNii)

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    • 清酒の酸の分割と腐造酒の醋酸について (1960)
  • 吉沢 淑 ID: 9000256532759

    国税庁醸造試験所 (1960 from CiNii)

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    • 粗白米を使用する清酒の醸造試験 (1) (1960)
  • 吉沢 淑 ID: 9000256532929

    国税庁醸造試験所 (1961 from CiNii)

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    • アミノ酸のアルコール醗酵:酵母によるグリシンの分析 (1961)
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