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  • 坂田 亮一 ID: 9000301730474

    Articles in CiNii:1

    • 学校給食における食肉の位置 (第56回日本食肉研究会総会及び大会) (2015)
  • 坂田 亮一 ID: 9000303924466

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    • 北海道・知床地区におけるエゾシカの活用について : 自然保護・エゾシカとの共生をめざして (2015)
  • 坂田 亮一 ID: 9000305625422

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    • 食肉製品の赤色化に関するリサーチ : 発色剤低減化のために (2015)
  • 坂田 亮一 ID: 9000310344270

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    • 野生動物肉の加工利用技術 (2015)
  • 坂田 亮一 ID: 9000313198228

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    • シカ肉の有効活用を目指して : 衛生的なシカの解体処理方法の検討 (2015)
  • 坂田 亮一 ID: 9000325818503

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    • 国内情報 最近の食肉加工技術について : 野生動物肉の研究例など (2016)
  • 坂田 亮一 ID: 9000329003094

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    • International Congress Report : China Swine Science Conference 2015 in Xiamen, China (2016)
  • 坂田 亮一 ID: 9000331435836

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    • 海外事情 ロシア食肉科学研究所設立85周年記念シンポジウムに出席して (2016)
  • 坂田 亮一 ID: 9000331436088

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    • 学校給食における地産・地消と食育教育について (第57回日本食肉研究会総会及び大会) (2016)
  • 坂田 亮一 ID: 9000332216521

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    • 海外情報 ドイツにおける国際ハム・ソーセージ品質競技会 (2016)
  • 坂田 亮一 ID: 9000334423060

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    • 食肉製品の赤色化に関するリサーチ : 一酸化炭素の影響 (2016)
  • 坂田 亮一 ID: 9000340460462

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    • 海外事情 第62回国際食肉科学技術会議に出席して (2016)
  • 坂田 亮一 ID: 9000361711267

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    • Lactobacillus reuteriとLactobacillus fermentumの全ゲノムシークエンスおよび有用遺伝子の解析 (2005)
  • 坂田 亮一 ID: 9000362204895

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    • Complete genomic, comparative genomic and post-genomic analysis of lactic acid bacteria (2005)
  • 坂田 亮一 ID: 9000362804026

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    • Complete genomic, comparative genomic and post-genomic analysis of lactic acid bacteria : No. 5 (2008)
  • 坂田 亮一 ID: 9000365044865

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    • Complete sequence, comparative genomics and post-genome analysis of lactic acid bacteria : No. 4 (2007)
  • 坂田 亮一 ID: 9000365526598

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    • 台湾烏骨鶏肉中のカルノシンの抗酸化性と鉄含量 (2006)
  • 坂田 亮一 ID: 9000369731760

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    • 付加価値を有する食肉加工製品に関する研究 : その加工法に適した有用微生物の探索 (2017)
  • 坂田 亮一 ID: 9000380428273

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    • 海外事情 第63回国際食肉科学技術会議に出席して (2017)
  • 坂田 亮一 ID: 9000386097752

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    • 食肉製品の品質に及ぼす燻煙材の影響 (2018)
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