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  • 小久保 彌太郎 ID: 9000007892818

    Articles in CiNii:1

    • 食と健康の往復書簡(22)食品業界における"HACCP"による衛生管理への取り組み (2001)
  • 小久保 弥太郎 ID: 9000008366236

    Articles in CiNii:1

    • HACCPとは--その出現の経緯と導入のための基本的考え方 (日本家禽学会1998年度春季大会) -- (シンポジウム 安全な鶏肉・鶏卵を生産するためのHACCPシステム--鶏肉・鶏卵消費の安定化策) (1998)
  • 小久保 彌太郎 ID: 9000009151326

    Articles in CiNii:4

    • HACCPの本来の姿 (特集 HACCPの基本) (2001)
    • HACCPの導入・普及における課題 (特集 食品衛生システム総点検) (2003)
    • Educational system of food safety to next generations (1) The present status of HACCP training for the food worker in Japan (2009)
  • 小久保 彌太郎 ID: 9000009154256

    Articles in CiNii:1

    • HACCP導入に当たっての一般的衛生管理の重要性 (特集 HACCPシステム再考) (2001)
  • 小久保 弥太郎 ID: 9000009282713

    Articles in CiNii:1

    • 連載 最新ミ-トサイエンス・研究レポ-ト(第8回)食肉および食肉製品の微生物管理 (1997)
  • 小久保 彌太郎 ID: 9000009401075

    Articles in CiNii:6

    • インタビュー HACCP連絡協議会の今後の活動について--HACCP普及の中心機関として果たすべき役割 (社)日本食品衛生協会 技術参与 小久保彌太郎氏に聞く (2000)
    • 第17回日本食品微生物学会学術セミナー HACCPにおける食品の危機管理のあり方 (特集 検証--HACCPシステム成功の重要な鍵) (2002)
    • HACCP連絡協議会のこれまでの取り組みと展望--5周年を迎え、会員の新たなニーズを掘り起し応えていく (特集 これからの日本の食品安全確保とHACCP) (2002)
  • 小久保 彌太郎 ID: 9000009402331

    Articles in CiNii:2

    • 乳・乳製品の微生物危害とその制御 (1999)
    • 乳・乳製品の微生物学的衛生規格に関する国際的動向--IDFを中心とする動き (2002)
  • 小久保 彌太郎 ID: 9000016771676

    Articles in CiNii:3

    • セミナー ISO22000適用におけるPRP、OPRP、CCPの実践と考え方(上) (2010)
    • セミナー ISO22000適用におけるPRP、OPRP、CCPの実践と考え方(下) (2010)
    • わが国におけるHACCP普及の過去、現在そして将来的展望--総合衛生管理製造過程承認制度、ISO22000などの変遷と課題 (2011)
  • 小久保 彌太郎 ID: 9000018205443

    Articles in CiNii:3

    • 食品衛生における微生物学的リスク評価 (1999)
    • HACCPにおける食品の危機管理のあり方 (食品にかかわる危機管理講習会) (2001)
    • 特集 知っていますか?・衛生指標菌 (1999)
  • 小久保 弥太郎 ID: 9000018346898

    Articles in CiNii:1

    • 微生物学的危害の制御--食肉の衛生的取り扱いに関する新しい規範の一般原則の適用 (食肉の微生物コントロ-ルの国際動向とわが国の現状<特集>) (1994)
  • 小久保 彌太郎 ID: 9000018375079

    Articles in CiNii:1

    • 21世紀の食品衛生を担うHACCP国際セミナー (2000)
  • 小久保 彌太郎 ID: 9000019250866

    Articles in CiNii:4

    • 「食品に関するリスクコミュニケーション」パネルディスカッションより (特集 食品の安全確保とHACCP--農場から食卓まで) (2005)
    • シンポジウム 関東信越厚生局主催 「食品に関するリスクコミュニケーション」意見交換会より(1)農場から食卓まで一貫したHACCP構築目指し生産・加工・流通・消費者・行政が議論を交わす (2006)
    • Symposium 農場から食卓まで一貫したHACCP構築目指し 生産・加工・流通・消費者・行政が議論を交わす--関東信越厚生局主催「食品に関するリスクコミュニケーション」意見交換会より(1) (2006)
  • 小久保 彌太郎 ID: 9000242689293

    Articles in CiNii:1

    • 「国際酪農連盟ワールドデイリーサミット2013」より 日本における酪農場のHACCP適用の実行性と課題 (2014)
  • 小久保 彌太郎 ID: 9000255816181

    Articles in CiNii:1

    • シンポジウムB (1984)
  • 小久保 彌太郎 ID: 9000256383361

    Articles in CiNii:1

    • シンポジウムA (1986)
  • 小久保 彌太郎 ID: 9000257687768

    Articles in CiNii:1

    • The role of International Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF) and establishment of Japan committee (2014)
  • 小久保 彌太郎 ID: 9000356572224

    Articles in CiNii:1

    • Commission Notice on the implementation of food safety management systems covering prerequisite programs (PRPs) and procedures based on the HACCP principles, including the facilitation/flexibility of the implementation in certain food businesses (2016/C 278/01) (2017)
  • 小久保 彌太郎 ID: 9000356663618

    Articles in CiNii:1

    • Commission Notice on the implementation of food safety management systems covering prerequisite programs (PRPs) and procedures based on the HACCP principles, including the facilitation/flexibility of the implementation in certain food businesses (2016/C 278/01) (2017)
  • 小久保 彌太郎 ID: 9000378661302

    Articles in CiNii:1

    • 最新技術情報 食品に由来する有害微生物の疫学一覧 (2017)
  • KOKUBO YATARO ID: 9000254426788

    Tokyo Metropolitan Research Laboratory of Public Health (1987 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • An Outbreak of Type C Botulism among Waterfowls in a Pond in Tokyo (1987)
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