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  • 山西 貞 ID: 9000008871122

    Articles in CiNii:1

    • カビの臭気成分に関する研究-1-合成培地上で生成されるカビ臭成分の同定 (1979)
  • 山西 貞 ID: 9000008898646

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    • お茶の香りとスリランカと (特集 香りで世界をつなぐ) -- (香りを飲む) (2002)
  • 山西 貞 ID: 9000010055629

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    • 薫風インタビュー お茶の世界に魅せられて (2005)
  • 山西 貞 ID: 9000015335613

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    • お茶を讚える (2010)
  • 山西 貞 ID: 9000016921904

    Articles in CiNii:1

    • 幼少時の談叢 (1984)
  • 山西 貞 ID: 9000017625266

    Articles in CiNii:1

    • 緑茶 (1954)
  • 山西 貞 ID: 9000017634205

    Articles in CiNii:1

    • 食物の香とイオウ化合物 (1957)
  • 山西 貞 ID: 9000017968163

    Articles in CiNii:1

    • 茶の香気 (1963)
  • 山西 貞 ID: 9000018000369

    Articles in CiNii:1

    • 炒りゴマの香気に関する研究-1- (1960)
  • 山西 貞 ID: 9000018072922

    Articles in CiNii:1

    • アメリカで見る冷凍食品 (1959)
  • 山西 貞 ID: 9000018639920

    Articles in CiNii:1

    • イカ肉の特臭に関する研究-2・3- (1956)
  • 山西 貞 ID: 9000021836960

    お茶の水女子大学家政学部 (1973 from CiNii)

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    • 食品のにおいの分析 (1973)
  • 山西 貞 ID: 9000021900593

    北海道帝國大學農學部農藝化學教室 (1944 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • アスコルビン酸の酸化に關する研究(第1報):銅の接觸酸化作用に對する揮發性硫黄化合物の態度 (1944)
  • 山西 貞 ID: 9000253472632

    お茶の水女子大学 (1967 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • 食品の香気 (1967)
  • 山西 貞 ID: 9000254106282

    お茶の水大学 (1954 from CiNii)

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    • 鼠の嗜好する臭の研究 (1954)
  • 山西 貞 ID: 9000254315200

    北大農學部 (1947 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • Recont Advance in Vitamin Research (1947)
  • 山西 貞 ID: 9000254491221

    お茶の水女子大学 (1955 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • タマネギの煮熟による香味の変化に関する化学的研究 (1955)
  • 山西 貞 ID: 9000256533637

    お茶の水女子大学 (1963 from CiNii)

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    • 茶の香気 (1963)
  • 山西 貞 ID: 9000256810827

    Articles in CiNii:1

    • ガスクロマトグラフィーの食品分析への応用( I I I ):食品のにおい (1974)
  • AMANISHI T. ID: 9000021887086

    Department of Fisheries Faculty of Agriculture, Hokkaido University (1949 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • Studies on the Essential Substance of the Sunflavor. of Beer. Part II (1949)
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