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  • 本山 三知代 ID: 9000250176176

    Articles in CiNii:1

    • ハラル食肉に関する最近の論点と輸出における課題 : 可能性を秘めているMade in Japanのハラル牛肉 (特集 牛肉輸出のオールジャパンでの取り組み : 輸出の期待と課題を考える) (2014)
  • 本山 三知代 ID: 9000256909315

    (独) 農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所 (2013 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • 第58回 国際食肉科学技術会議レポート (2013)
  • 本山 三知代 ID: 9000270285306

    Articles in CiNii:1

    • シャリア法に基づくハラール食肉生産の実際 : 期待される日本産ハラール食肉 (特集 新たなマーケットを切りひらく : 生産者主体の販促活動やハラール市場の開拓) (2014)
  • 本山 三知代 ID: 9000284657812

    Articles in CiNii:1

    • Structure and Phase Characterization of Triacylglycerols by Raman Spectroscopy (2012)
  • 本山 三知代 ID: 9000340460420

    Articles in CiNii:1

    • 海外事情 フランス国立農業研究所(INRA) Theix研究サイト滞在レポート (2016)
  • 本山 三知代 ID: 9000343340023

    Articles in CiNii:1

    • ハラール牛肉生産を巡るフランスの議論 (特集 ハラール食品の現状と課題) (2017)
  • 本山 三知代 ID: 9000356631285

    Articles in CiNii:1

    • Halal Science for Meat Production and the Potential of Non-Destructive Spectroscopic Method for Pork Fat Detection (2016)
  • 本山 三知代 ID: 9000378654995

    Articles in CiNii:1

    • 食肉のおいしさ指標? : 脂肪の「しまり」「ねばり」が発現するメカニズム (2017)
  • 本山 三知代 ID: 9000395384020

    Articles in CiNii:1

    • 食肉の消化性を見える化 : タンパク質の加熱状態とpHを同時に判定 (2018)
  • 本山 三知代 ID: 9000397657860

    Articles in CiNii:1

    • Interview 分光で食肉の素性を探れ!食肉・食品業界で期待される光分析技術 (2018)
  • 本山 三知代 ID: 9000398285558

    Articles in CiNii:1

    • 科学 タンパク質の熱変性と酸変性の見える化 : 食肉の消化吸収されやすさの評価に向けて (2018)
  • 本山 三知代 ID: 9000398779494

    Articles in CiNii:1

    • 食肉の光センシング技術とタンパク質変性の『見える化』 (2018)
  • 本山 三知代 ID: 9000399560326

    Articles in CiNii:1

    • 食肉の光センシング (2019)
  • MOTOYAMA Michiyo ID: 9000002018111

    Articles in CiNii:19

    • 肥育豚への玄米の給与が皮下脂肪の性状に及ぼす影響 (2007)
    • 4種の豚肉を用いた嗜好マッピングの試み (2007)
    • 「飼料米給与」を表示した豚肉に対する消費者の選択行動 (2008)
  • MOTOYAMA Michiyo ID: 9000257995465

    National Institute of Livestock and Grassland Science (2009 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • Sensory Discrimination and Preference of Brown Rice Fed Pork Ham (2009)
  • MOTOYAMA Michiyo ID: 9000265252851

    National Institute of Livestock and Grassland Science (2009 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • Effects of Appearance, ‘Rice Fed Pork’ Labeling and Price on Consumers'<BR>Choice of Pork : a Questionnaire Study of Guests at a Research Institute (2009)
  • MOTOYAMA Michiyo ID: 9000265252949

    National Institute of Livestock and Grassland Science (2011 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • Effects of Supplementation of Chocolate to Fermented Liquid Feed on Growth Performance, Carcass Characteristics and Quality of Pork in Finishing Pigs (2011)
  • MOTOYAMA Michiyo ID: 9000283456628

    農研機構畜産草地研究所 (2014 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • Sensory Discrimination of Pork Produced Using Forage Rice and Other Feed Resources Assessed by an Analytical Sensory Panel (2014)
  • MOTOYAMA Michiyo ID: 9000399222517

    Institute of Livestock and Grassland Science, National Agriculture and Food Research Organization (2018 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • Establishment of candidate lexicon for descriptive sensory evaluation of meat using questionnaire to consumers and cooking workers (2018)
  • Motoyama Michiyo ID: 9000003050251

    Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo (2004 from CiNii)

    Articles in CiNii:2

    • 66 Impacts of plant nitrogen on lodging and grain protein content of wheat (Triticum aestivum L.) on Andosol (2004)
    • 2 Impacts of fertilizer application on yield, grain protein content and lodging of wheat (Triticum aestivum L.) on Andosol. (2003)
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