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  • 橋口 和典 ID: 9000256488551

    坂元醸造 (株) (1989 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • 平成元年度日本醸造学会大会講演要旨集 (1989)
  • 橋口 和典 ID: 9000397855366

    Articles in CiNii:1

    • 「鹿児島の壺造り黒酢」における地理的表示の活用 (特集 地理的表示の活用) (2018)
  • 橋口 和典 ID: 9000399476908

    Articles in CiNii:1

    • 27-P3PM-002 壺づくり黒酢の長寿関連遺伝子および非アルコール性脂肪肝に及ぼす影響(健康食品・サプリメント,一般演題(ポスター),新時代を拓く医療薬学フロンティア) (2014)
  • HASHIGUCHI Kazunori ID: 9000004415154

    Sakamoto Brewing Co., Ltd. (2005 from CiNii)

    Articles in CiNii:5

    • Identification of Lactic Acid Bacteria, Yeasts and Acetic Acid Bacteria Isolated during Manufacturing Process of Pot Vinegar (Studies on the Pot Vinegar Part III) (1996)
    • 壺酢製造における振り麹添加の有無による醗酵への影響(壺酢に関する研究 第4報)(微生物-醸造-) (1988)
    • Molecular ecological studies on microbial community in traditional rice vinegar fermentation (2003)
  • HASHIGUCHI Kazunori ID: 9000254762628

    Sakamoto Jyozo Co. Ltd (1989 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • Studies on the pot vinegar. Part II. Role of floating Koji added on the surface of newly prepared mash for Fukuyama rice vinegar production.:Studies on the Pot Vinegar Part II (1989)
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