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  • 直井 婦美子 ID: 9000007909287

    Articles in CiNii:2

    • もやしの大量調理について--調理過程の標準化の検討 (1974)
    • 貯蔵用冷凍庫を活用したハンバークステーキの大量調理 (1973)
  • 直井 婦美子 ID: 9000010459075

    Articles in CiNii:3

    • フレンチドレッシングに関する研究-1-油脂の付着量について (1971)
    • フレンチドレッシングに関する研究-2-調味方法と分離液量の関係 (1972)
    • 大量調理に関する研究-1-固ゆで卵について (1973)
  • NAOI Fumiko ID: 9000254081823

    女子栄養大学 (1973 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • Study of Large Quantity Preparation (Part 1):Boiled Eggs (1973)
  • NAOI Fumiko ID: 9000254488984

    女子栄養大学 (1971 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • Study on French Dressing (Part 1):Quantity of Salad Oil Remaining on Lettuce (1971)
  • NAOI Fumiko ID: 9000254489060

    女子栄養大学 (1972 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • Study on French Dressing (Part 2):Effects of Seasoning on the Quantity of Water discharged from Lettuce (1972)
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