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  • 矢野 幸男 ID: 9000002018129

    Articles in CiNii:2

    • 高齢者向けソフトソーセージの製造に関する研究 : 保存中の機械特性および微生物学的品質 (2007)
    • 高齢者向けソフトソーセージの開発に関する研究 (2009)
  • 矢野 幸男 ID: 9000017635321

    Articles in CiNii:1

    • 免疫血清利用による肉種鑑別 抗原性の所在はまだ不明確(今日の話題) (1969)
  • 矢野 幸男 ID: 9000018000375

    Articles in CiNii:2

    • 肉豚の品質について (1960)
    • 肉製品製造工程に於ける発色反応について (1954)
  • 矢野 幸男 ID: 9000018073114

    Articles in CiNii:1

    • 凍結肉の細菌による汚染の問題 (1964)
  • 矢野 幸男 ID: 9000018369711

    Articles in CiNii:1

    • ユニバーサルデザインフードの自主規格とロゴマーク--日本介護食品協議会設立から1年目を迎えて (特集:高齢社会における疾病予防食品と介護食品の開発) (2003)
  • 矢野 幸男 ID: 9000020019547

    日本食肉加工協会 (1972 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • 新鮮豚肉と冷凍貯蔵豚部分肉のメトミオグロビン相対濃度 (1972)
  • 矢野 幸男 ID: 9000022808904

    Articles in CiNii:1

    • 食肉加工技術の展望 (1979)
  • 矢野 幸男 ID: 9000254758097

    農林省農業技術研究所畜産化學部 (1954 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • 肉製品製造工程に於ける發色反應について (1954)
  • 矢野 幸男 ID: 9000254761847

    食肉加工協会 (1985 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • 技術用語解説 (1985)
  • 矢野 幸男 ID: 9000256122626

    Articles in CiNii:1

    • 豚の肉量および肉質の評価に関する研究 (1977)
  • 矢野 幸男 ID: 9000256123131

    Articles in CiNii:1

    • 豚屠畜副産物の利用について (1985)
  • 矢野 幸男 ID: 9000256488091

    伊藤ハム (株) 中央研究所 (1988 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • 昭和63年度日本醸造学会大会講演要旨集 (1988)
  • 矢野 幸男 ID: 9000256488437

    伊藤ハム (株) 中央研究所 (1989 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • 平成元年度日本醸造学会大会講演要旨集 (1989)
  • 矢野 幸男 ID: 9000256810780

    Articles in CiNii:1

    • 牛・豚肉の部位の見わけ方 (1972)
  • YANO S. ID: 9000256122570

    Japan Meat Processors Association (1975 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • RELATIONSHIP BETWEEN BODY MEASUREMEANTS AND MEAT PRODUCTIVITY OF LIVE SWINE BODIES (1975)
  • YANO S. ID: 9000256122572

    Japan Meat Processors Association (1975 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • RELATIONSHIP BETWEEN MEAT AMOUNTS AND MORPHOLOGICAL CRITERIA OF SWINE CARCASS (1975)
  • YANO S. ID: 9000256122595

    Japan Meat Processors' Association (1976 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • STUDIES ON PALATABILITY OF PORK (1976)
  • YANO S. ID: 9000256122598

    Japan Meat Processors' Association (1976 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • STUDIES ON PALATABILITY OF PORK (1976)
  • YANO SACHIO ID: 9000254758452

    農林省農業技術研究所畜産化学部 (1960 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • The Quality of Pork Carcuss in Japan. (1960)
  • YANO SACHIO ID: 9000254758573

    農林省農業技術研究所畜産化学部 (1961 from CiNii)

    Articles in CiNii:1

    • Effects of Natrium Erythorbate on Meat Processing (1961)
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