つくってみよう加工食品

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つくってみよう加工食品

仲尾玲子, 中川裕子著

学文社, 2022.4

第8版

Title Transcription

ツクッテ ミヨウ カコウ ショクヒン

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Description and Table of Contents

Table of Contents

  • １　穀類・芋類・豆類の加工
  • ２　果実・野菜の加工
  • ３　肉の加工
  • ４　水産加工
  • ５　乳類の加工
  • ６　菓子類
  • ７　卵の加工

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Details

  • NCID
    BC14748355
  • ISBN
    • 9784762031458
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    vi, 196p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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