油脂分解微生物の利用　（第１報）　Ｃａｎｄｉｄａ　ｆａｍａｔａ　ＵＳ‐２３８株によるドコサヘキサエン酸の相対的濃縮

• 南 憲二

  植田製油株式会社

• 山本 浩志

  植田製油株式会社

• 辻脇 義一

  植田製油株式会社

• 櫟本 五男

  大阪府立大学農学部

書誌事項

タイトル別名

• Utilization of Oil-Decomposing Microorganisms. I. Relative Concentration of Docosahexaenoic Acid by Candida famata US-238.
• ユシ ブンカイ ビセイブツ ノ リヨウ ダイ 1ポウ Candida fama
• Relative Concentration of Docosahexaenoic Acid by <I>Candida famata</I> US-238
• <I>Candida famata</I> US-238株によるドコサヘキサエン酸の相対的濃縮

抄録

During the screening among the oil decomposing microorganisms which had a low decomposing ability for docosahexaenoic acid (DHA), we isolated a strain identified as Candida famata US-238 by Japan Food Research Laboratories. The optimal cultivation conditions of this strain for relatively concentrating DHA from fish oils were examined. Furthermore, we investigated the feasibility for the mass production of the oil with high DHA concentration by this strain in the jar fermenter. An oil containing about 50 per cent DHA was obtained.

収録刊行物

• 日本油化学会誌

  日本油化学会誌 45 (8), 741-746, 1996

  公益社団法人 日本油化学会

キーワード

• docosahexaenoic acid
• Candida

詳細情報

• CRID: 1390282679067916160
• NII論文ID: 10002269647
• NII書誌ID: AN10512582
• DOI: 10.5650/jos1996.45.741
• ISSN: 18841996
• ISSN: 13418327
• NDL書誌ID: 4021262
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I4021262
• Web Site: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jos1996/45/8/45_8_741/_pdf
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可