トリアシルグリセロールの分析法の実際

• 深津 誠

  日本大学理工学部工業化学科

書誌事項

タイトル別名

• The Practical Method to Analyze Triacylglycerol
• トリアシルグリセロール ノ ブンセキホウ ノ ジッサイ

抄録

Practical methods to analyze triacylglycerol compositions were reviewed. Reversed-phase high performance liquid chromatography (HPLC) is replacing gas chromatography for this purpose. The use of light scattering detectors has extended the flexibility of the HPLC method. Variation in response factors of the detectors are correctable. Mass spectrometry (MS) is a useful tool for compositional analysis of complex natural triacylglycerols and a combined system of HPLC and MS provides sensitive detection. Negative ion mass spectrum by atmospheric pressure chemical ionization (APCI) method are simple and useful for quantitative analysis.

収録刊行物

• 日本油化学会誌

  日本油化学会誌 47 (10), 947-952,1143, 1998

  公益社団法人 日本油化学会

キーワード

• triacylglycerol
• GC
• HPLC
• MS
• LC/MS

詳細情報

• CRID: 1390001204091438080
• NII論文ID: 10002276694
• NII書誌ID: AN10512582
• DOI: 10.5650/jos1996.47.947
• ISSN: 18841996
• ISSN: 13418327
• NDL書誌ID: 4585427
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I4585427
• Web Site: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jos1996/47/10/47_10_947/_pdf
• データソース種別:
  • JaLC
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可