果実・野菜の流動化凍結工程に対するパラメーターの活用 Optimization of Parameters for the Process of Fluidized Freezing of Fruits and Vegetables

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著者

収録刊行物

  • 冷凍

    冷凍 71(828), 1127-1131, 1996-10

    日本冷凍空調学会

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各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10003776475
  • NII書誌ID(NCID)
    AN00211229
  • 本文言語コード
    JPN
  • 資料種別
    OTR
  • ISSN
    00343714
  • NDL 記事登録ID
    4067093
  • NDL 雑誌分類
    ZN14(科学技術--機械工学・工業--熱機関)
  • NDL 請求記号
    Z16-454
  • データ提供元
    CJP書誌  NDL 
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