かつお節の香り-荒節と枯節 かび付けによるフェノール類のO-メチル化の意義

• DOI Mikiharu

  マルトモ(株)総合食品研究所

Journal

• 化学と生物

  化学と生物 34 (9), 570-571, 1996-09-25

Details

• CRID: 1570572699300596224
• NII Article ID: 10004766754
• NII Book ID: AN00037573
• ISSN: 0453073X
• Text Lang: ja
• Data Source:
  • CiNii Articles