ガス充填包装による市販マグロの肉色保持について

• 西川清文

収録刊行物

• 愛媛県工技センター研究報告

  愛媛県工技センター研究報告 21 139-144, 1983

詳細情報

• CRID: 1572543024090258176
• NII論文ID: 10004853584
• データソース種別:
  • CiNii Articles