Antioxidative effect of brown pigment produced by lipid oxidation in boiled and dried anchovy.
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収録刊行物
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- Bull.Chiba Pref.Fish.Exp.Sta.
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Bull.Chiba Pref.Fish.Exp.Sta. 51 75-79, 1993
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1573105974071819008
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- NII論文ID
- 10004865555
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- NII書誌ID
- AN00142363
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- データソース種別
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- CiNii Articles