Changes in the Taste and Taste Components of Beef during Heating at a Low Temperature for a Long Time
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収録刊行物
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- J.Home Econ.Jpn.
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J.Home Econ.Jpn. 46 229-234, 1995
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1573387449048416640
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- NII論文ID
- 10004867096
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- NII書誌ID
- AN10040097
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- データソース種別
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- CiNii Articles