夏どりホウレンソウの内部品質指標

• 目黒 孝司

  北海道立道南農業試験場

• 吉田 企世子

  女子栄養大学

• 山田 次良

  藤女子短期大学

• 下野 勝昭

  北海道立道南農業試験場:(現)北海道立十勝農業試験場

書誌事項

タイトル別名

• Guide Line of Internal Quality (Nitrate and Vitamin C) to Spinach in the Summer Season
• ナツドリ ホウレンソウ ノ ナイブ ヒンシツ シヒョウ

抄録

記事分類: 医学--衛生学・公衆衛生--食品衛生・栄養学 ; 食品工学--園芸食品

収録刊行物

• 日本土壌肥料学雑誌

  日本土壌肥料学雑誌 62 (4), 435-438, 1991

  一般社団法人 日本土壌肥料学会

キーワード

• ホウレンソウ
• 内部品質
• 硝酸含量
• ビタミンC含量
• 糖含量

詳細情報

• CRID: 1390282681532020352
• NII論文ID: 10004974972
• NII論文ID: 110001750929
• NII書誌ID: AN00195767
• DOI: 10.20710/dojo.62.4_435
• ISSN: 24240583
• ISSN: 00290610
• NDL書誌ID: 3735936
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I3735936
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • NDL
  • CiNii Articles