書誌事項
- タイトル別名
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- コメ
- 特集:クレーム問題解決のための畜産・食品加工素材の変色・変質 ; 食品加工素材
- トクシュウ クレーム モンダイ カイケツ ノ タメ ノ チクサン ショクヒン カコウ ソザイ ノ ヘンショク ヘンシツ ; ショクヒン カコウ ソザイ
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収録刊行物
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- 冷凍 = Refrigeration
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冷凍 = Refrigeration 76 (883), 421-424, 2001-05
東京 : 日本冷凍空調学会
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キーワード
詳細情報
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- CRID
- 1520853832374885760
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- NII論文ID
- 10007435681
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- NII書誌ID
- AN00254367
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- ISSN
- 00343714
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- NDL書誌ID
- 5766506
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZN14(科学技術--機械工学・工業--熱機関)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles