豚肉の色沢に関連する要因解析に関する研究

• 渋谷佑彦

収録刊行物

• 昭和57年度食肉に関する助成研究調査成果報告書

  昭和57年度食肉に関する助成研究調査成果報告書 1 119-125, 1983

  伊藤記念財団

詳細情報

• CRID: 1573105974526200448
• NII論文ID: 10008023029
• データソース種別:
  • CiNii Articles