動物性蛋白質の機能研究とその食品への応用開発  [in Japanese] Functional properties of food proteins and their application in foods  [in Japanese]

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  • 農林水産技術研究ジャーナル

    農林水産技術研究ジャーナル 24(2), 31-34, 2001-02-01

    農林水産技術情報協会

Cited by:  1

Codes

  • NII Article ID (NAID)
    10008242959
  • NII NACSIS-CAT ID (NCID)
    AN00386754
  • Text Lang
    JPN
  • Article Type
    Journal Article
  • ISSN
    03879240
  • NDL Article ID
    5664079
  • NDL Source Classification
    ZR6(科学技術--農林水産)
  • NDL Call No.
    Z18-1300
  • Data Source
    CJP  CJPref  NDL 
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