市販酵素製剤のキシラン分解酵素系の選別試験と同酵素剤によるアラビノキシランからアラビノースの遊離 Screening Test for Xylanolytic Activities of Commercially Available Enzymes and Release of Arabinose from Arabinoglucuronoxylan by the Enzymes

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Abstract

23種類の市販酵素剤について,キシラン分解酵素系,すなわちエンド-β-キシラナーゼ,β -キシロシダーゼ,α -アラビノフラノシダーゼおよびα-グルクロニダーゼの4種の活性を測定した.その結果,ほとんどの酵素剤にはいずれかの活性が含まれていた.また,それらの酵素剤について,アラビノグルクロノキシラン(コーンハルキシラン)に対する分解能試験を行った.その中で,Penicillium funiculosum由来のCellulase C-0901(シグマ社)には,α 一グルクロニダーゼ活性はほとんど含まれていなかったが,本酵素剤はアラビノグルクロノキシランをよく分解し,同キシランの構成糖であるアラビノースの80.5%とキシロースの60.8%を遊離した.一方,Trzchoderma viride由来のCellulase 'Onozuka' R-10(ヤクルト社)には4種の酵素活性が含まれていたが,アラビノグルクロノキシランをほとんど分解しなかった.以上の結果,市販酵素剤には活性が高く,かつ種々のキシラン分解酵素系が含まれていた.しかし,酵素活性の強さとアラビノグルクロノキシランの分解能とは顕著に異なってキシランをほとんど分解しなかった.以上の結果,市販酵素剤には活性が高く,かつ種々のキシラン分解酵素系が含まれていた.しかし,酵素活性の強さとアラビノグルクロノキシランの分解能とは顕著に異なっていた.さらに,市販酵素剤の中で,Cellulase C-0901は同キシランの酵素分解には最もふさわしい酵素剤であることが明らかとなった.

Twenty-three kinds of commercially available enzymes were subjected to the screening test for xylanolytic activities, namely, endo-β-xylanase, β-xylosidase, α-arabinofuranosidase and α-glucuronidase.The majority of the enzymes contained some of the activities. The above enzymes were also submitted to the hydrolyzable test on the arabinoglucuronoxylan of corn hull. Among them, Cellulase C-0901 (Sigma Chemicals) originating from Penicillium funiculosum, although lacking in a-glucuronidase, degraded the xylan very well, and released 80.5% of arabinose and 60.8% of xylose based on the component sugars of the xylan. On the other hand, Cellulase 'Onozuka' R-10 (Yakult Co.) originating from Trichoderma viride, although containing all of the xylanolytic activities, decomposed hardly any of the arabinoglucuronoxylan. According to these results, commer cially available enzymes contained high and various xylanolytic activities. However, the intensities of enzyme activity and hydrolyzable ability differed remarkably in the degradation of arabinogluc uronoxylan. In addition, Cellulase C-0901 was most suitable among them for the enzymatic hydrolysis of the xylan.

Journal

  • Journal of Applied Glycoscience

    Journal of Applied Glycoscience 48(3), 253-262, 2001-07-01

    The Japanese Society of Applied Glycoscience

References:  34

Codes

  • NII Article ID (NAID)
    10008252836
  • NII NACSIS-CAT ID (NCID)
    AN10453916
  • Text Lang
    ENG
  • Article Type
    ART
  • ISSN
    13403494
  • NDL Article ID
    5831490
  • NDL Source Classification
    ZP24(科学技術--化学・化学工業--糖・澱粉)
  • NDL Call No.
    Z17-15
  • Data Source
    CJP  NDL  J-STAGE  JASI 
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