高圧殺菌に及ぼす食塩の影響  [in Japanese]

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Author(s)

    • 川喜田 哲哉
    • 味の素(株)発酵技術研究所 Fermentation & Biotechnology Laboratories, Ajinomoto Co., Inc.

Journal

  • 日本海水学会誌

    日本海水学会誌 53(3), 196-197, 1999-06-01

References:  7

Codes

  • NII Article ID (NAID)
    10008283412
  • NII NACSIS-CAT ID (NCID)
    AN0018645X
  • Text Lang
    JPN
  • Article Type
    SHO
  • ISSN
    03694550
  • Data Source
    CJP 
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