Rheological properties and structural changes in raw and cooked abalone meat
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収録刊行物
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- Fish. Sci.
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Fish. Sci. 67 643-647, 2001
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1572543024571317760
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- NII論文ID
- 10008557749
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- NII書誌ID
- AA10993718
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- データソース種別
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- CiNii Articles