イチゴジャムに添加した香辛料精油とその成分による A.flavusの生育阻害

• 勝股 理恵

• 熊谷 芳美

• 竹内 枝穂

書誌事項

タイトル別名

• イチゴジャム ニ テンカ シタ コウシンリョウ セイユ ト ソノ セイブン ニ ヨル A flavus ノ セイイク ソガイ

抄録

コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌

収録刊行物

• 防菌防黴 : 日本防菌防黴学会誌

  防菌防黴 : 日本防菌防黴学会誌 30 (4), 197-206, 2002

  大阪 : 日本防菌防黴学会

キーワード

• Antifungal activity
• 防黴性
• Strawberry jam
• Spice essential oil
• Microbial inhibitory constituents of spice essential oils
• 香辛料精油成分
• Aspergillus flavus
• アスペルギルスフラバス

詳細情報

• CRID: 1520572360016488192
• NII論文ID: 10011296292
• NII書誌ID: AN00224774
• ISSN: 03855201
• NDL書誌ID: 6128864
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I6128864
• Web Site: https://search.jamas.or.jp/link/ui/2002185297
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZR5(科学技術--生物学--菌類・微生物)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles