酸化防止剤含有ポリエチレン, ポリプロピレン及びポリスチレンに対するガンマ線照射の影響 Effects of Gamma Irradiation on Polyethylene, Polypropylene and Polystyrene Containing Antioxidants

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抄録

食品包装材料は、それ自体の滅薗のために食品を入れない状態で放射線照射を受ける可能性がある。また、日本ではジャガイモの発芽防止のみであるが、国際的には実用化が進められている食品照射においても、包装材料は照射を受ける。ガンマ線や電子線等の放射線照射により、包装材料、特にプラスチックは、ポリマー鎖の切断、クロスリンク、気体または低分子の分解物の生成、添加剤の分解等の化学的変化、表面の状態、ガス透過性、強度等の物理的変化など様々な変化が引き起こされることが報告されている。また、著者らも28種類の酸化防止剤及び紫外線吸収剤に対する照射影響、市販プラスチック製品におけるγ線照射による添加剤や分解物の消長及び揮発性物質の生成について報告した。本研究では、ポリエチレン、ポリブロピレン及びポリスチレンに汎用の酸化防止剤を添加してフィルムやシートを作成し、γ線照射による添加剤、揮発性物質及び分解物の消長、引っ張り強度、色調、臭気の変化を調べ、照射に対するポリマー及び添加剤の特性等を比較検討する。

The polyethylene (PE), polypropylene (PP) and polystyrene (PS) films and sheets were made with antioxidants, and the contents of additives, volatiles and other chemicals, tensile strength, color and odor were tested after gamma irradiation of 0, 10, 30 and 50 kGy dose. The antioxidants decreased uponradiation, BHT and Irgafos 168 disappeared more rapidly than Irganox 1076 and 1010. The degradation products of polymer, such as acetic acid, propionic acid, 2-methyl-2-propanol and 2, 2-dimethylpropanoic acid, were produced more in PP than PE, and the presence of antioxidants reduced their formation.On the other hand, 2, 4-di-<I>tert</I>-butylphenol and 2, 6-di-<I>tert</I>-butyl-1, 4-benzoquinone were found as degradation products of antioxidants. PP films became fragile upon irradiation and even a high level of BHT could not protect, while the combination of three antioxidants was more effective. Coloration was more pronounced, and odors were stronger in the films containing BHT. In PS sheets, the antioxidants decreased only slowly and the degradation product was formed only in small amounts.

収録刊行物

  • 食品照射 = Food irradiation, Japan

    食品照射 = Food irradiation, Japan 38(1), 11-22, 2003-09-30

    日本食品照射研究協議会

参考文献:  17件中 1-17件 を表示

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各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10012091875
  • NII書誌ID(NCID)
    AN00117832
  • 本文言語コード
    JPN
  • 資料種別
    ART
  • ISSN
    03871975
  • NDL 記事登録ID
    6745836
  • NDL 雑誌分類
    ZP34(科学技術--食品工学・工業)
  • NDL 請求記号
    Z17-640
  • データ提供元
    CJP書誌  NDL  IR  J-STAGE 
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