粉状食品の水分と味が嗜好性に及ぼす影響

• 堀尾 強

  甲子園大・栄養

書誌事項

タイトル別名

• Influence of water and taste of powdery food on its preference

収録刊行物

• 人間工学

  人間工学 35 (1Supplement), 120a-120a, 1999

  一般社団法人 日本人間工学会

詳細情報

• CRID: 1390001204539140608
• NII論文ID: 10012121238
• NII論文ID: 10009796047
• NII論文ID: 130003871497
• NII書誌ID: AN00199371
• DOI: 10.5100/jje.35.1supplement_120a
• DOI: 10.5100/jje.35.2supplement_452
• ISSN: 18842844
• ISSN: 05494974
• データソース種別:
  • JaLC
  • Crossref
  • CiNii Articles