マグロ魚肉すりみ乳剤中における黄色ブドウ球菌BB株の増殖に対する沢ワサビおよびアリルイソチオシアネイトの影響 Effects of Wasabia japonica and allyl isothiocyanate on the growth of Staphylcoccus arueus BB in tuna meat suspensions

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収録刊行物

  • 日本衞生學雜誌

    日本衞生學雜誌 56(1), 298, 2001-04-01

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10012355838
  • NII書誌ID(NCID)
    AN00185923
  • 本文言語コード
    JPN
  • 資料種別
    SHO
  • ISSN
    00215082
  • データ提供元
    CJP書誌 
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