Production of Turanose by Cyclomaltodextrin Glucanotransferase from Bacillus stearothermophilus

• 渋谷 孝

• 万代 隆彦

• 久保田 倫夫

書誌事項

タイトル別名

• Bacillus stearothermophilus由来のシクロマルトデキストリングルカノトランスフェラーゼによるツラノースの製造

収録刊行物

• Journal of applied glycoscience

  Journal of applied glycoscience 51 (3), 223-227, 2004

  東京 : 日本応用糖質科学会

キーワード

• trehalulose
• transglycosylation

詳細情報

• CRID: 1520572357659588352
• NII論文ID: 10012802077
• NII書誌ID: AN10453916
• ISSN: 13447882
• NDL書誌ID: 7060032
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I7060032
• 本文言語コード: en
• NDL 雑誌分類:
  • ZP24(科学技術--化学・化学工業--糖・澱粉)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles