Retrogradation of amaranth starch at different storage temperatures and the effect of salts and sugars
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収録刊行物
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- Cereal Chem.
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Cereal Chem. 75 308-314, 1998
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1571698600026718720
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- NII論文ID
- 10013008918
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- NII書誌ID
- AA00600706
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- データソース種別
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- CiNii Articles