機能性ポリフェノールの合成と酸化反応

• 滝沢 靖臣

Bibliographic Information

Other Title

• キノウセイ ポリフェノール ノ ゴウセイ ト サンカ ハンノウ
• 特集 機能をもつフェノール性化合物の化学
• トクシュウ キノウ オ モツ フェノールセイ カゴウブツ ノ カガク

Journal

• オレオサイエンス / オレオサイエンス編集委員会 編

  オレオサイエンス / オレオサイエンス編集委員会 編 4 (7), 279-285, 2004

  東京 : 日本油化学会

Keywords

• Polyphenol Oxidation
• Catechin Dimer
• Catechin Oligomer
• Quercetin Dimer
• Tocopherol Trimer
• Tocopherol Acetoxylation

Details

• CRID: 1520009409750682368
• NII Article ID: 10013160992
• NII Book ID: AA11503417
• ISSN: 13458949
• NDL BIB ID: 6998092
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I6998092
• Text Lang: ja
• NDL Source Classification:
  • ZP25(科学技術--化学・化学工業--油脂類)
• Data Source:
  • NDL
  • CiNii Articles