テクスチャー計測の高齢者向け食品への応用 Application of Texture Measurements for Foods Production for Elderly People

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著者

収録刊行物

  • 化学工学 = CHEMICAL ENGINEERING OF JAPAN

    化学工学 = CHEMICAL ENGINEERING OF JAPAN 68(6), 309-311, 2004-06-05

    化学工学会

参考文献:  22件中 1-22件 を表示

被引用文献:  1件中 1-1件 を表示

  • 介護食品のテクスチャー

    神山 かおる , 野仲 美保 , 小堀 千春 , 中城 巳佐男

    日本咀嚼学会雑誌 : 咀嚼と健康 = Journal of Japanese Society for Masticatory Science and Health Promotion 16(1), 17-23, 2006-05-31

    医中誌Web 参考文献17件 被引用文献2件

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10013443475
  • NII書誌ID(NCID)
    AN00037212
  • 本文言語コード
    JPN
  • 資料種別
    REV
  • ISSN
    03759253
  • NDL 記事登録ID
    6974421
  • NDL 雑誌分類
    ZP5(科学技術--化学・化学工業--化学工学)
  • NDL 請求記号
    Z17-53
  • データ提供元
    CJP書誌  CJP引用  NDL 
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