電解生成水の蒸米溶解制御に及ぼすイオンと酸化還元電位の影響 Effect of Ion and Oxidation-Reduction Potential on Steamed Rice Solubility Control of Electrolyzed Water

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収録刊行物

  • 日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan

    日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan 99(9), 643-651, 2004-09-15

    日本醸造協会

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被引用文献:  1件中 1-1件 を表示

  • 醸造工学

    日下 一尊

    日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan 100(4), 252-254, 2005-04-15

    参考文献78件

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10013590945
  • NII書誌ID(NCID)
    AN10034389
  • 本文言語コード
    JPN
  • 資料種別
    ART
  • ISSN
    09147314
  • NDL 記事登録ID
    7093657
  • NDL 雑誌分類
    ZP15(科学技術--化学・化学工業--醗酵・微生物工学)
  • NDL 請求記号
    Z17-416
  • データ提供元
    CJP書誌  CJP引用  NDL 
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