Immune Responses of Intestinal Epithelial Cells to Yeasts

• SAEGUSA Shizue

  Tokyo Metropolitan Food Technology Research Center

• HOSOI Tomohiro

  Tokyo Metropolitan Food Technology Research Center

Bibliographic Information

Other Title

• 酵母が腸管上皮細胞の免疫応答に及ぼす作用
• コウボ ガ チョウカン ジョウヒ サイボウ ノ メンエキ オウトウ ニ オヨボス サヨウ

Abstract

ヒト腸管には, 細菌のみならず酵母菌が存在する。酵母には生体に悪い影響を及ぼすものもあるが, 逆に下痢の改善, コレステロール低下, 腸管免疫応答の増強, 腸内環境の改善など有益な作用を及ぼすものも存在する。食品に含まれる酵母が有する, このような生体調節機能については, これまであまり研究されてこなかった。本稿ではこのうち, 腸管上皮細胞の免疫応答に及ぼす酵母の作用について, 腸管上皮細胞株 (Caco-2) を用いたin vitroのデータから詳しく解説していただいた。

Journal

• JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN

  JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN 100 (8), 530-537, 2005

  Brewing Society of Japan

Details

• CRID: 1390001206103265536
• NII Article ID: 10016683537
• NII Book ID: AN10034389
• DOI: 10.6013/jbrewsocjapan1988.100.530
• COI: 1:CAS:528:DC%2BD2MXpsVCqsLo%3D
• ISSN: 21864012
• ISSN: 09147314
• NDL BIB ID: 7448480
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I7448480
• Data Source:
  • JaLC
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles
• Abstract License Flag: Disallowed