ミネラルバランスによるナチュラルミネラルウォーターの水質評価

• 祝部 大輔

  鳥取大学医学部医学科病態解析医学講座分子薬理学

• 森本 稔

  鳥取大学生命機能研究支援センター機器分析分野

• 松本 健治

  鳥取大学地域学部地域環境学科

書誌事項

タイトル別名

• Water Quality Evaluation of Natural Mineral Water by Mineral Balance
• ミネラル バランス ニ ヨル ナチュラル ミネラル ウォーター ノ スイシツ ヒョウカ

抄録

"近年，水に対する関心が高まり，水に水質の安全性はもとより，おいしさ，健康によいこと等が求められている。今回，ミネラルウォーター市場で高いシェアを確保している「六甲のおいしい水」，「天然水阿蘇」，「森の水だより」と「よなごの水」について，橋本らが提唱するおいしい水指標（O-index），健康によい水指標（K-index）を用い，水に含まれる成分からおいしい水，健康によい水を数値による客観的な評価を行った。さらに，水道水としての「おいしい水の目安」，「おいしい水の要件」と比較し評価した。おいしい水指標，健康によい水指標により，「六甲のおいしい水」，「天然水阿蘇」は，O-Index≧2.0，K-Index≧5.2で，「おいしく，健康によい水」に分類された。また，「よなごの水」，「森の水だより」は，O-Index≧2.0，K-Index＜5.2で，「おいしい水」に分類できた。今回の調査結果より，4種類のミネラルウォーターは，それぞれに特徴を持ち，いずれもおいしい水に該当していた。

収録刊行物

• 日本水処理生物学会誌

  日本水処理生物学会誌 42 (4), 207-213, 2006

  日本水処理生物学会

キーワード

• PET bottled water
• tasty water
• healthy water
• water taste index
• water health index

詳細情報

• CRID: 1390001204963335552
• NII論文ID: 10018449088
• NII書誌ID: AN00351126
• DOI: 10.2521/jswtb.42.207
• ISSN: 18810438
• ISSN: 09106758
• ISSN: http://id.crossref.org/issn/09106758
• NDL書誌ID: 8587632
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I8587632
• Web Site: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jswtb/42/4/42_207/_pdf
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可