食品の加工・利用と熱物性値
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- 亀岡 孝治
- 三重大学生物資源学部
書誌事項
- タイトル別名
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- Foof Processing and Thermophysical Properties
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収録刊行物
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- 伝熱研究 = News of HTSJ
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伝熱研究 = News of HTSJ 34 (132), 61-68, 1995-01-01
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1572543025264493824
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- NII論文ID
- 10018606666
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- NII書誌ID
- AN0015409X
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- ISSN
- 09107851
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- CiNii Articles