食品技術講座(2)食品への超臨界流体利用技術(第6回)抽出プロセスの構築と設計

• 鈴木 功

書誌事項

タイトル別名

• ショクヒン ギジュツ コウザ 2 ショクヒン エノ チョウリンカイ リュウタイ リヨウ ギジュツ ダイ 6カイ チュウシュツ プロセス ノ コウチク ト セッケイ
• Application of supercritical fluid for food processing

収録刊行物

• 冷凍 = Refrigeration

  冷凍 = Refrigeration 82 (953), 243-247, 2007-03

  東京 : 日本冷凍空調学会

詳細情報

• CRID: 1520009407795484800
• NII論文ID: 10018864942
• NII書誌ID: AN00254367
• ISSN: 00343714
• NDL書誌ID: 8746854
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I8746854
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZN14(科学技術--機械工学・工業--熱機関)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles