地域在宅高齢女性の食事摂取調査

• 丸山 智美

  金城学院大学

• 森田 一三

  愛知学院大学

• 中垣 晴男

  愛知学院大学

書誌事項

タイトル別名

• Survey on the food intake in community-dwelling elderly women
• 地域在宅高齢女性の食事摂取調査--食事バランスガイドを用いた評価
• チイキ ザイタク コウレイ ジョセイ ノ ショクジ セッシュ チョウサ ショクジ バランス ガイド オ モチイタ ヒョウカ
• —食事バランスガイドを用いた評価—
• —Evaluation utilizing Japanese Food Guide Spinning Top—

抄録

  「健康で長寿である」ための因子をより具体化することを最終目的とし, 本研究では料理 (献立) 数と摂食規律性の実態を明らかにするために, 愛知県O市在住の身体状態が良好な地域在宅高齢女性36人に対し, 料理 (献立) 数と摂食規律性について調査を行い, 食事バランスガイドを食事摂取の評価対象として検討を加えた。主菜は3～5サービングのところ同程度摂取できており, 卵, 魚, 肉, 大豆についてはバランス良く摂取されていた。主食, 副菜, 乳製品, 果物については, 各々食事バランスガイドより摂取サービング数は低かった。被験者全員の食事時間は規則正しかった。

収録刊行物

• 日本食生活学会誌

  日本食生活学会誌 17 (4), 348-353, 2007

  日本食生活学会

詳細情報

• CRID: 1390001205198608128
• NII論文ID: 10018908317
• NII書誌ID: AA11804821
• DOI: 10.2740/jisdh.17.348
• ISSN: 18812368
• ISSN: 13469770
• NDL書誌ID: 8782079
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I8782079
• Web Site: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jisdh/17/4/17_4_348/_pdf
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可