リン酸塩処理によるソーセージ用天然ケーシングの機械特性および生化学的特性への影響
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収録刊行物
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- 日本養豚学会誌 = The Japanese journal of swine science
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日本養豚学会誌 = The Japanese journal of swine science 44 (2), 96-, 2007-06-10
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1570572700401144832
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- NII論文ID
- 10018920781
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- NII書誌ID
- AN10202971
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- ISSN
- 0913882X
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- CiNii Articles