Food Microstructure and Its Dynamics Analyzed by Synchrotron Radiation X-ray Diffraction

• UENO Satoru

  広島大学大学院生物圏科学研究科

Bibliographic Information

Other Title

• 放射光Ｘ線回折法を用いた食品の微細構造とそのダイナミクスの解明
• ホウシャコウ Xセン カイセツホウ オ モチイタ ショクヒン ノ ビサイ コウゾウ ト ソノ ダイナミクス ノ カイメイ

Journal

• KAGAKU TO SEIBUTSU

  KAGAKU TO SEIBUTSU 45 (8), 550-556, 2007

  Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry

Details

• CRID: 1390282679175958272
• NII Article ID: 10019578134
• NII Book ID: AN00037573
• DOI: 10.1271/kagakutoseibutsu1962.45.550
• ISSN: 18836852
• ISSN: 0453073X
• NDL BIB ID: 8916527
• Web Site: http://id.ndl.go.jp/bib/8916527
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I8916527
• Text Lang: ja
• Data Source:
  • JaLC
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles
  • KAKEN