Varietal difference in actinidin concentration and protease activity in the fruit juice of Actinidia arguta and Actinidia rufa
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- NISHIYAMA I.
- 駒沢女子短大
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- FUKUDA T.
- 香川農試
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- OOTA T.
- 駒沢女子短大
Bibliographic Information
- Other Title
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- サルナシおよびシマサルナシ果汁におけるアクチニジン濃度とプロテアーゼ活性の品種間差異
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Journal
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- 園芸学会雑誌. 別冊, 園芸学会大会研究発表
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園芸学会雑誌. 別冊, 園芸学会大会研究発表 72 (2), 138-, 2003-09-20
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1572824500328619520
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- NII Article ID
- 10019589571
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- NII Book ID
- AN10331034
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- ISSN
- 09191917
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- Text Lang
- ja
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- Data Source
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- CiNii Articles