小麦粉の生地物性を強める低分子量グルテニンタンパク質の同定とその育種的利用に関する研究

• 船附稚子

収録刊行物

• 北海道農業センター研究報告

  北海道農業センター研究報告 183 43-45, 2004

詳細情報

• CRID: 1570291225664321920
• NII論文ID: 10021176579
• データソース種別:
  • CiNii Articles